สถานที่จัดงานแต่งงานกับรูปแบบของงานแต่งงาน

เมื่อได้สถานที่เรียบร้อยแล้ว ก็มาถึงรูปแบบของงาน “คนไทยสมัยนี้ชอบค็อกเทลใช่ไหม” “นอกจากนั้นก็มีซิตดาวน์ คือนั่งกินแบบดินเนอร์ หรือโต๊ะจีนเสิร์ฟแบบจีน งานเอาต์ดอร์จัดได้หลายแบบ อาจจะจัดโต๊ะแบบซิตดาวน์ แต่ให้ไปตักอาหารเอง แล้วก็มีที่ให้ยืนดิสโก้ได้” งานกลางแจ้งนั้นไม่มีข้อจำกัดว่าจะต้องจัดในรูปแบบใด แต่ที่ดูจะเหมาะที่สุดก็คือ ค็อกเทลที่มีซุ้มอาหารแบบออกร้าน เพราะแขกสามารถเดินสังสรรค์กันในบรรยากาศที่สวยงาม ไม่ต้องนั่งกับที่ให้ยุงกัด และถ้าฝนตกก็สามารถย้ายงานเข้าในร่มได้โดยง่าย นอกจากนั้นอาหารที่จัดแบบเป็นซุ้มก็จะปรุงกันอย่างสดใหม่ ไม่มีการวางค้างไว้ จนเสียรส ถ้าเกรงว่าแขกจะไม่อิ่มก็สามารถเลือกซุ้มที่เป็นอาหารจานหลักเพิ่มเข้ามาได้ แล้วจัดโต๊ะแทรกไว้เป็นกลุ่ม ๆ สลับกับ ซุ้มอาหารให้แขกนั่งรับประทาน

ข้อดีอีกอย่างของงานค็อกเทลก็คือไม่จำกัดจำนวนแขก จะมามากหรือน้อยกว่าที่เชิญก็ไม่มีปัญหา และเจ้าภาพก็ไม่ต้อง เสียใจ กับเก้าอี้ว่างตามโต๊ะ รวมทั้งไม่ต้องจัดคนไว้คอยต้อนรับพาไปนั่งที่ด้วย อย่างไรก็ตาม งานค็อกเทลนี้ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง คืออาจต้องเสิร์ฟเหล้าไวน์เครื่องดื่มมากกว่างานแบบอื่น และการตกแต่งในงานก็ต้องสวยเป็นพิเศษโดยเฉพาะซุ้มเค้กที่ใคร ๆ ก็จะต้องสนใจมอง อีกทั้งงานลักษณะนี้ก็จะใช้เวลาไม่นาน เพียงสองหรือสามชั่วโมงใครที่อยากฉลองต่อก็คงต้องจัดฟลอร์เต้นรำ และเสิร์ฟอาหารว่างเบา ๆ เป็นซับเปอร์ให้แขกรองท้องก่อนกลับบ้านยามดึกด้วย

บุฟเฟ่ต์นั้นจะต้องระวังเป็นพิเศษในเรื่องอาหาร หากทางฝ่ายจัดเลี้ยงโต๊ะวางอาหารกลางแจ้งนานเกินไปอาหารก็อาจจะเสียได้ ทางที่ดีก็คือจัดใกล้เวลางานและมีซุ้มแบบบริการตักและปรุงใหม่ คล้ายการออกร้านของค็อกเทลจะช่วยให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นส่วนการจัดวางโต๊ะนั้นก็ควรเว้นระยะช่องว่างให้แขกเดินไปตักอาหารได้สะดวก และต้องเตรียมพนักงานเสิร์ฟเครื่องดื่ม

เพิ่มเติม : http://www.ruenthaisukhumvit50.com/

ความเป็นส่วนตัวในสถานที่จัดงานแต่งงาน

ถ้าหากคุณแก้ปัญหาเรื่องความคับแคบด้วยการหันมาเลือกจัดงานบนสถานที่จัดงานแต่งงานกลางแจ้งซะเลย อย่าคิดว่าปัญหาจะหมดไปซะล่ะ เพราะสถานที่กลางแจ้ง อาจเพลาปัญหาเรื่องความคับแคบให้กับคุณ แต่อาจเพิ่มปัญหา เรื่องความเป็นส่วนตัวของงานได้บางทีสำหรับอาหารที่คุณคิดว่าคำนวณไว้ซะดิบดี หรือของชำร่วยที่ว่าเผื่อเอาไว้แล้ว ไหวถึงพร่องไปก่อนแขกคนคุ้นเคยจะมา พอหันไปรอบๆ ก็มีอันได้ประสานสายตา กับแขกมากหน้าที่ไม่ คุ้นตาเอาเสียเลย นั่นเพราะสถานที่กลางแจ้ง เปิดกว้างต้อนรับเอาคนแปลกหน้าที่คุณไม่รู้จักเข้ามาร่วมสังสรรค์ยินดีกับคุณทั้งคู่ด้วยนั่นเอง ดังนั้นในการจัดงานเลี้ยงในสถานที่เปิดโล่ง คุณควรติดป้ายแสดงอาณาบริเวณที่สงวนไว้ สำหรับความเป็นสัดส่วนของงานเลี้ยงของคุณ ในกรณีที่คุณเลือกจัดในสโมสร หอประชุม หรือสถานที่ที่มีการแบ่งซอยให้เช่าจัดงาน คุณควรเช็กกับเจ้าของหรือคนดูแลสถานที่จัดงานแต่งงานสักนิดเพื่อให้แน่ใจว่าในวันงานของคุณจะไม่มีงานคอนเสิร์ตมหาร็อก จัดอยู่ข้างๆ งานให้เสียฤกษ์โรแมนติก ที่อุตส่าห์ตั้งใจจัดซะดิบดีไป

กรณีอย่างนี้อาจไม่เกิดขึ้น ถ้าหารคุณเลือกจัดในโรงแรมระดับหลายๆ ดาว แต่นั่นหมายถึงคุณจะต้องควักเงินในกระเป๋าจ่ายมากขึ้น เพื่อความเป็นส่วนตัวของงานแต่งของคุณ อ้อเกือบลืมไปว่า ถ้าคุณคิดจะจัดงานในโรงแรม คุณจะต้องจองพื้นที่ล่วงหน้าเอาไว้นานหน่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงปลายๆ ปี เพราะเป็นช่วงที่มีงานรื่นเริง สังสรรค์จำนวนมากหรือถ้าเป็นไปได้ คุณควรเลี่ยงไปจัดงานช่วงอื่นจะดีกว่า เพราะนอกจากคุณจะมีเวลา ในการไตร่ตรอง เพื่อการตัดสินใจที่ดีที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องจองพื้นที่ล่วงหน้าเผื่อเวลาเอาไว้นานแล้วในช่วงนั้น ค่าเช่าสถานที่ยังถูกเอามากๆ ด้วย